东航员工夺得上海第二届职业技能大赛餐厅服务项目冠军

东航资产下属东航实业北京分公司的东航夺得第届大赛“00后”李敏，最近获得了上海市第二届职业技能大赛餐厅服务项目的员工冠军，并正在为9月的上海椎心泣血网全国总决赛进行最后的冲刺。从“代码女孩”到“服务冠军”，职业李敏的餐厅成长过程，也是服务东航实业“传帮带”的生动注脚。

“我学的项目是计算机编程。”李敏说，冠军但毕业时想到了跨界转行。东航夺得第届大赛

东航认可了她“试试看”的员工勇气，她进入了东航实业北京分公司，上海不久到东航上海总部“东航之家”D楼酒店餐厅学习。职业

D楼酒店餐厅服务东航员工，餐厅包括机组人员。服务李敏使劲补课：白天向师傅学习餐饮服务技能，项目椎心泣血网晚上刷各类服务礼仪培训的视频，手机备忘录里存满了分餐注意事项、斟酒的姿势等服务笔记。“有人说服务行业门槛低，可我觉得，能把简单的事做到极致，才是最难的。”

李敏的钻研和用心服务，得到称赞，东航支持她参加上海市第二届职业技能大赛。备赛期间，她把时间切割成精准的单元：早上8点到9点钻研餐巾折花，10点到12点练习托盘和斟酒，下午模拟分餐流程，晚上复盘一天的训练成果。为了锻炼手臂肌肉托稳餐盘，李敏买了小哑铃在宿舍不停练习，还经常去健身房练习普拉提，训练体态。

李敏的师傅是上海市第一届职业技能大赛餐厅服务项目金奖获得者李浩，他手把手陪练李敏。东航实业依托李浩在餐饮服务竞赛中屡获奖项的成功经验，成立“李浩创新服务工作室”，大力推进技能人才培养，以技能比武、工作室等为抓手，以赛促教、以赛促训，不断提升餐饮从业人员的服务技能水平。

李敏感慨，在东航有着“被托举”的温暖，参赛让她重新认识了自己：“以前觉得计算机是理性的，现在发现服务同样需要逻辑——比如餐酒搭配要考虑客人口味、菜品风味、场合氛围，环环相扣；以前害怕与人打交道，现在观察客人的需求，是种‘被需要’的感觉。”

东航表示，从“代码女孩”到“服务冠军”，李敏的故事里没有惊天动地的转折，是李敏日复一日的坚持与热爱本职工作，而她的成长，也是东航实业“传帮带”的生动注脚，是东航“四精”服务的生动诠释。（东航实业供图）（推广）

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